As long as it tastes good, I’m not counting the calories.
ほかに使える言い方を紹介します:
As long as it tastes good, I’m not counting the calories.
「なら」のas long as~という表現を使って、as long as it tastes good(美味しいものなら)にしました。
I’m not counting the caloriesは「カロリーを数えていない」という意味で、カロリーに気にしていないニュアンスである。