まだカレーのルーは入れないで 煮詰まっちゃうよって英語でなんて言うの？

アメリカではあまり日本のカレーバーみたいなルーがないので、英語でなんというかと聞くといい返事がないと思います。日本語の「ルー」という単語はフランス語の「roux」から来て、英語に辞書にも出ているので、その言葉を使いました。

オーストラリアでは roux（ルー）はあまり使わなくて、concentrate にしました。 これを水と加えたら、食べ物や飲み物を作れて、食べ物や飲み物のベースのようなものという意味になります。 It will boil down too much の too much は（ある程度のことを指します）ですので、この文の どのくらい「煮詰まっちゃうよ」のことを表現できます。 参考になれば幸いです。