火力が全然違うから店のようにカラッと揚げられないって英語でなんて言うの？

「火力が店のとは全然違うので、カラッと揚げることができない。」 「火力」は "heat" や "heating power" と表します。 "totally" は「全く、完全に」という意味で、他に "completely" や "very" を使っても良いでしょう。 "be different from 〜" は「〜と違う、異なる」という表現になります。 "store's" は、実際は "store's heat" となり「店の火力」を表します。重複を避ける為に "heat" が省略されています。 "store" の代わりに "shop" を使うこともできます。 "so" は「だから、なので、よって」となります。 "fry 〜 to a crisp" は「〜をカラッと揚げる」という表現です。"crisp" は「(食感などが)カリカリ/パリパリ/サクサクしたもの」という意味になります。 "them" は「ポテト」を指します。

この場合、次のような言い方ができますよ。 ーThe intensity of the heat of my stove isn't as strong as the fryer at the restaurant, so I can't make my french fries as crispy when I cook them at home. 「うちのコンロの火力はレストランのフライヤーほど強くないので、家でフライドポテトを作ると、カラッと揚がらない」 the intensity of the heat of one's stove で「コンロの火力」と言えます。 ご参考まで！