回答
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He changes ○○ depending on his mood.
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He changes ○○ depending on how he is feeling.
"depending on 〜" は「〜次第で、〜に応じて」という表現になります。
「気分」は "mood" と表します。
"how he is feeling" は「彼がどう感じているのか、どういう気持ちでいるのか」ということを表します。
回答
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depending on his feelings
「気分によって」は上のように表現することもできます。
ご参考になれば幸いです<m(__)m>