英語がゼロからわかる本って英語でなんて言うの？

通じますが、あまり英語で「from zero」は聞いた事ないと思います。「from the beginning」の方が自然だと思います。

「ゼロから」の言い方は from zero で大丈夫です。
文の中で使うと、こんな感じです。

英訳①　I want a book that teaches English from zero.
英訳②　This is a book that helps people to learn English from zero.

「ゼロから」は他にも from scratch / from square one と言うこともできます。

いかがでしょうか。
ご参考になりましたら幸いです。