空手のミットを打つって英語でなんて言うの？

「打つ」は「hit」や「strike」と訳されることが多いです。前者はよりカジュアルで、後者はやや堅い言葉です。

• "Punch the mitts."
  直訳すると「ミットをパンチする」という意味です。「punch」は「パンチを打つ」を意味します。空手などで手技を使うときによく使われる表現です。
  例: "We will practice by punching the mitts today."

• "Hit the pads."
  こちらも「パッドを打つ」という意味です。「hit」は「叩く」「打つ」を意味し、「pads」はミットのようなものを指します。
  例: "Let's hit the pads for 10 minutes as part of our training."