I always set my watch 5 minutes fast.
私はいつも腕時計を5分早くする。
◯◯ minutes fast = ◯◯分早く
◯◯ minutes slow = ◯◯分遅く
I think that clock is a few minutes slow.
あの時計、数分遅れていると思う。
その「腕時計を5分早める」が英語で「I set my watch 5 minutes fast」と言います。
以下は例文です。
私は時間ギリギリにならないと動かない人間なので、いつも使っている腕時計の時間を5分早めたいです。 ー I'm the kind of person who doesn't get moving until the last minute, so I want to set my watch to be 5 minutes fast.
参考になれば嬉しいです。