Once I got over a thousand hours of study time, I felt like I became more fluent in English.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーOnce I got over a thousand hours of study time, I felt like I became more fluent in English.
「1,000時間の勉強時間を超えた頃から、英語をもっとスラスラ話せるようになった気がする」
to get over a thousand hours of ... で「1,000時間を超える」と言えます。
ご参考まで!