I haven't grown up celebrating Halloween, so I'll spend it like I usually do
I haven't grown up celebrating Halloween, so I'll spend it like I usually do＝ハロウィンを祝って育ってないからいつも通り過ごす
celebrate＝祝う
spend＝過ごす
usually＝普段、いつも
質問者さんの言いたいのは：
For some reason though, I have the urge to dress up in costume like everyone else＝でもなぜか周りの人達みたいにコスチュームを着たくなる
For some reason＝なぜか
urge＝騒動
ハロウィンあるあるですね。「いい大人が皆騒いじゃって」と「楽しそうだな」の狭間に立たされて１０月はずっとそわそわします（笑）。
Celebrating Halloween is not a thing in Japan, I will be having just a normal day.
Celebrating Halloween is not a thing in Japan, I will be having just a normal day.
（日本ではハロウィーンをお祝いしないから、わたしは普段通りに過ごすよ。）
a tradition（伝統、慣例）/a custom（習慣、風習）を使ってもいいですが、"not a thing"と言っただけで「日本ではそういう風にしないんだ」ということが伝わります。英語って便利ですね。
But I'm very curious to dress up in a costume.
（でも、仮装するのにはすごく興味がある。）
curiousはここでは「好奇心の強い」のような意味になり、「仮装に興味津々なんだ」みたいなニュアンスです。
参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
日本 
