「いつ頃」→「Around when」といいますが、「When」だけでも大丈夫です。
「用意する」→「To prepare」
この二つのフレーズは、カジュアルな時でもフォーマルな時でも使えます。
さらにフォーマルにしたい場合は、
お客さんが男性の場合、
「Around when should I prepare the food, sir?」といいまして、
女性の場合、
「Around when should I prepare the food, Ma'am」
と表現しましょう。
「When would you like ~ ?」という表現は、人に何かをするタイミングを尋ねるのに便利な表現です。「I」を「me」に変えると、「あなたがそれをしたいと思う時はいつですか？」から、「私がそれを持ってくるのに最適な時間はいつですか？」という意味に変わります。
さらに具体的に食事のことを指す場合は、「At what time should I bring your meal?」という言い方も可能です。「Meal」は「食事」を意味するので、「あなたの食事をいつ持ってきたらよいでしょうか？」という意味になり、航空機内サービスの文脈に適しています。
・ would : ～したい、～しましょうか（丁寧な表現）
・ like : ～が欲しい、～したい
・ bring : 持ってくる
・ at what time : 何時に
・ meal : 食事
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