お皿に具材を敷き詰めるって英語でなんて言うの？

1. ご提示の日本文に主語｢~が｣にあたるものがなかったので、ここでは、一般的な誰でも、と言う意味の“You”を使いました。｢具材｣は、“the ingredients”　定冠詞”the”を使ったのは、すでに何らかの用意した特定の具材がある、と解釈したからです。例えば、「一般的にちらし寿司は、具材をしきつめてある｣など、一般的なことを言う場合は、定冠詞なしで複数形を使うこともできます。
   “spread”は、「ざーっと広がる」イメージです。例えば、｢われた卵が皿一面に広がる｣
   →“The broken egg is spread all over the dish.”　
   ですので、この文だと、｢ざーっと一面に並べていく｣感じでしょうか。
   “all over”は、一面にと言う意味です。
2. ここでは、“lay out”を使いました。“lay out”は、言い換えると“Arrange”。意味は｢正しく、または適切に置く、入れる｣です。
   こちらの言い方ですと、「きちんと並べていく」と言うニュアンスです。

ピザ生地など、指先で伸ばしながら敷き詰めるなら”Press something onto...”、並べる要領でしきつめるなら"Put something on"と表します。
--例文-- Combine graham crumbs, 3 Tbsp of sugar and butter; press onto bottom of 9-inch springform pan.