カジュアルな言い方はすでに出ておりますので、私は[顧客](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/52464/)などに使えるフォーマルな言い方をご紹介します。
A/The meeting has been prolonged.
（prolong～を[長引かせる](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/125105/)） ですので、受動態＋現在完了で 「長引いている」
（長引いている状態がしばらく続いている）となります。
なお、同僚など、相手も「あ、あの会議ね」とわかる場合には The, 顧客など、わからない場合には A をつけます。
顧客に「会議が長引いているため、彼女は今こちらには、おりません」でしたら
She is not available right now since a meeting has been prolonged.
などということが出来ます。
（available 手が空いていない right now 今 since ～なので）
他には、シンプルに taking longer than expected と言うこともできます。こちらは「予定よりも長く時間がかかっている」となります。
ご参考になりましたら幸いです。
The meeting is taking longer than expected.
打ち合わせが予定より長引いています。
take longer than expected は「予想より長い時間かかっている」という意味の英語表現です。
expect は「予想する」となります。
お役に立ちましたでしょうか？
英語学習頑張ってくださいね！
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