(英語力が)停滞しているって英語でなんて言うの？

be on a plateauは「停滞している、壁に当たっている」の意味です。

英語の話だということが文脈から明らかなら英語という言葉は特に必要ではないと思います(^^♪

I’m in a learning English slump. I want to break out of the slump. 「英語学習のスランプに陥ってしまっています。スランプから抜け出したいです。」

slumpとは、和製英語で使われているように不調期を表します。

ご参考になれば幸いです。

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーMy English skills have stagnated.
「英語力が停滞している」
stagnate で「停滞する」

ーMy English skills have come to a standstill.
「英語力が停滞している」
to come to a standstill で「行き詰まる・停止する」

ご参考まで！