①It was the first time to see the sun and feel grateful.
②I have never felt so grateful to see the sun before.
③I hadn't seen the sun in a long while and was grateful for the sight.
「太陽を見てあれほど有難い気持ちになったのは初めてです。」は、
①It was the first time to see the sun and feel grateful.
②I have never felt so grateful to see the sun before.
③I hadn't seen the sun in a long while and was grateful for the sight.
などで、どうでしょうか？^^
①※first time to ～ ～をする初めての機会
※feel grateful 感謝する
②※have never ～ before ～したことは一度もない
③※in a long while 長い間
※be grateful for ～ ～に感謝する
※sight 眺め
I've never felt so grateful to see the sun.
太陽を見てこんなにありがたい気持ちになったのは初めてです。
上記のように英語で表現することができます。
grateful は「ありがたい」「感謝している」ようなニュアンスになります。
例：
I am grateful for your help.
あなたが助けてくれたことをとても感謝しています。
お役に立てればうれしいです。
アメリカ合衆国 
