各日で申込者が5名未満の場合、テストは実施しませんって英語でなんて言うの？

他にも色々な言い方がありますが、3つの例文をご紹介します。

①We need a minimum of 5 test-takers to register for each test date.

a minimum of→最低でも
test-taker(s)→テストを受ける人（受験者）
register for→○○に登録する
each test date→各テスト日

「各テスト日に、最低5人（の受験者）が（テストを受ける）申し込む必要がある。」

②No tests will be administered unless we have 5 or more test-takers.

No tests will be administered→テストは実施されない
unless→○○でない限り、もし○○でなければ
5 or more test-takers→5人以上の受験者

「5人以上の受験者がいない限り、テストは実施されません。」

③Tests will not be given if we have fewer than 5 test-takers.

Tests will not be given→テストは実施されない
fewer than 5 test-takers→5人（の受験者）未満

「もし5人未満の場合は、テストは実施されません。」

Test-takersをPeople（人）に置き換えても大丈夫です。

Fewer than（○○より少ない）は、数えられる名詞に使います。
ちなみに、量や複数形がない名詞には、Less thanを使います。

Register以外に、Sign up for（○○に申し込む）というフレーズもあります。

少しでもお役に立てれば幸いです。