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料理の「余分な水分」って英語でなんて言うの?

「余分な水分が飛んで美味しくなる」というようなことを言いたい場合、なんて言ったら伝わるでしょうか?
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Emiさん
2018/01/17 19:31
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回答
  • Excess liquid

質問ありがとうございます。 「余計な水分」は英語では ❶ excess liquid です。 「余計な水分を飛ばす」という料理用語は reduction です。 If you cook off the excess liquid, it will taste better, (余計な水分を飛ばすと、もっと美味しくなるよ)。 と言えますよ。参考になれば嬉しいです!
回答
  • excess water/moisture

Any excess water are gone, and that makes it taste better. 「余分な水分が無くなり、そのことがより美味しくします。」 Releasing excess moisture makes it taste better. 「余分な水分を出すことが、より美味しくします。」
Saori M 英語講師
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