A person who holds a paper when the host rings a bell is the winner.
簡単には上の訳を参考ください。
直訳で
ホスト(主催者)がベルを鳴らしたときに、紙を持っていた人が勝ちです。
より詳細な説明は以下をご参考ください。
The host throws a paper and participants struggle for the paper. The participant who holds the paper at the time when the host rings a gong is the winner and he will be rewarded ( with present).