プライベートな事を尋ねてしまって謝りたい。それってって英語でなんて言うの？

「～してすみません」はI'm sorry for my ing形、カタカナの「プライベート」にはpersonalを使うことが多いです。personal questionは直訳すれば「個人的な質問」になります。 もし、相手のことを思って立ち入ったことを聞こうとするのであれば、 「立ち入ったことを聞いてもいいですか＝Can I ask you a personal question?」 と先に相手に聞いて、許可を得てからにするといいと思います。 「決して興味本位ではなくて、お役に立ちたいんです=It is not just a curiosity, but I really want to help you.」 「Aではなく、Bなんです」という場合には、not A, but B を使います。 相手に自分の気持ちが正しく伝わるといいですね。

立ち入ったことを聞いてごめんね、と言いたいときは、 Sorry to ask you private questions. がシンプルで覚えやすいです。 I just want(ed) to help you out.で、あなたの助けになりたいだけなんです、という意味でこちらもよく使います。 助けるは“help”なので、help you だけでも通じますが、前置詞のoutを付けることでグッとネイティブっぽくなりますよ。