どのようなものについて話しても、「liver」を一般的に言えます。
I eat liver grilled or stir-fried with leeks.
焼き鳥で食べたりレバニラ炒めにして食べたりします。
レバーとニラはよく合いますね。他の国の料理は、「liver and onions」という料理もあります。それは普通の玉ねぎを使っている料理です。
お肉の部位の「レバー」のことは英語で「liver」といいます。
例文:
「この料理にレバーが入っています」
→「There is liver in this dish」
「牛のレバーが美味しいと思います」
→「I think cow liver is delicious」
「焼肉でレバーを食べたいです」
→「I want to eat liver at Japanese BBQ」
ご参考になれば幸いです。