大胆かつ繊細なプレーって英語でなんて言うの？

例文１「あなたのプレーは大胆不敵で同時に繊細だった」というニュアンスです。
at the same time「同時に」と言うことで、「大胆かつ繊細」の「かつ」のニュアンスを出しています。

例文２「今日のプレーは大胆なのに洗練されてたね」というニュアンスです。
こちらも all at once 「同時に」と言うことで、「かつ」のニュアンスを出しています。

ご参考になれば幸いです！

このような言い回しは特にはありませんが、直訳が可能だと思います。

「Bold yet intricate play」を提案しました。

「Bold」とは大胆という意味です。
いい意味での大胆です。男らしい、躊躇いのないというニュアンスです。

「Yet」は「But」の類義語です。それでも「Yet」の方が洗練された言い方ですので、この文書全体に合っていると考えます。

「Intricate」を提案しましたが、これは「繊細」という意味です。

したがって、選手にお伝えする英語は下記のようなのになるかと思います：
- I was attracted by your bold yet intricate style of play

dori-mu parinさん

ご質問どうもありがとうございます。
上の文脈を英語で表現するには、下記の言い方ではいかがでしょうか。

• I was truly fascinated by your style of play today. It was both elegant and bold at the same time.
  --- truly = 本当に
  --- fascinated by = に魅了される、
  --- both A and B = AもBも（形容詞とか名詞などで可）
  --- at the same time = 同時に

ご参考にしていただければ幸いです。