なかなか出来るようにならないって英語でなんて言うの？

「なかなか〜ようにならない」は 　have a difficult time 〜ing（〜するのに苦労している） がいいです。 （頑張ってるけど）も言うならば、work hard。 あるいは具体的に keep practicing（練習を続けている）のように言います。

「I'm struggling to become fluent in English.」というフレーズが使えます。「struggling」は努力しているものの苦戦している様子を示し、「become fluent」は流暢になることを意味します。 他の表現: It's challenging for me to learn to speak English. I'm finding it hard to get the hang of English.