I had already finished preparing the veggies. I put them in the freezer before I left.
The vegetables are prepared and kept in the freezer.
The prepared vegetables are sitting in the freezer.
cut, chop 切る
peel 皮をむく
freezer 冷凍庫
vegetables, veggies, 野菜
before I left 私が出発前に
２文目と３文目は
切り分けたお野菜などが冷凍庫に入っているからね、という意味です。
1文目は もうお野菜は準備し終えて出発前に冷凍庫に入れておいた。
です。
日本 
