緊張しすぎて何から話せばいいかわからないよって英語でなんて言うの？

「緊張しすぎて…」 "I'm too nervous (that)..." "I'm feeling so nervous (that)..." など 「何から話せばいいか分からないよ」 "I don't know where to start" など ※where to start は直訳すると　どこから始めればいいか このケースだと何から話せばいいかという意味が含まれてます。

「緊張する」を直訳すると「nervous」ですが、この場合お友達ということですので「excited」にしました。お友達でなくても、実際に相手を前にして言うのであれば「excited」の方が好意的に聞こえるかと思います。