そっちでいいじゃん！って英語でなんて言うの？

Why don't you~ は、〜したらいいじゃないか、という意味です。 take whichever you like, どちらか好きな方を取りなさい Either this or that は、これかこれかどちらか、という意味です。どちらでもいいけどどちらかかな、というときは、Either or, と言います。 Let's just take this one は、これにしようぜ、というニュアンスです。

日本語に近いように言うなら、次のように言うと良いでしょう。 ーThat one's fine, isn't it? 「そっちでいいんじゃない？」 選ぶのが面倒な時なら、次のような言い方もできますよ。 ーJust pick one. I don't care which. 「ひとつ選びなよ。どっちでもいいじゃん」 ーThey're both the same. 「どっちも同じじゃん」 ご参考まで！