「人気があって、予約が取れない。」って英語でなんて言うの？

very popular はとても人気と言う意味として使います。

popular と使うのが一番良いので、使いました。

I cannot make a reservation は予約が取れないと言う意味です。

お役に立ちましたか？^_^

(1) ○○ is very popular that it is difficult to reserve a spot
'popular' でOKだと思います。
「〇〇は人気があって予約をとるのが難しい」

(2) ○○ is always high in demand that it is hard to make a reservation
'high in demand' = 「人気」
'make a reservation' = 「予約」
「〇〇は人気があって予約をとるのが難しい」というニュアンスの訳出です。

Yukiさん

ご質問どうもありがとうございます。
上の文脈を英語で表現したい場合は、下記の表現ではいかがでしょうか。

・Due to it being so highly popular, I'm afraid it might be difficult to make a reservation.
--- i'm afraid... = 残念ですが、
--- make a reservation = 予約する

ご参考にしていただければ幸いです。