それは過去の私に失礼でしょって英語でなんて言うの？

直訳するとちょっと伝わり辛いかなと思います。

If me in the past see what I’m doing right now, he/she’ll be mad.
【訳】もし過去の私が今私がやっていることを見たら、（彼／彼女）きっと怒るだろうね。

でしょうか。過去の私をhe/sheと呼んで今の自分と違うと区別するというか。
他には具体的に年数を入れるとか

If I get to know what I’m doing now a year ago, I would be mad.
【訳】もし私が今やっていることを１年前に知ってたら、怒っただろうね。

Young ●●(自分の名前） wouldn’t like that at all.
【訳】若かりし私（自分の名前）は絶対好ましくないと思っただろうね。

などはいかがでしょうか。