○○円お預かりしますって英語でなんて言うの？

例えば2000円になります、という意味でしたら"your total is 2000yen"と言います。その後5000円札をあげるとしたら店員さんはよく「5000から」という意味で "out of 5000" という風に言います。そしてお釣りは3000円になりますという意味で"3000 is your change"という風に言います。

基本的には「〜円からお預かりします」というような言い方は日本で買い物をするときほど一般的ではない気がします（個人的な経験ですが）。 表現としては、” out of 預かった金額”で大丈夫です！