私の　お気に入りです。って英語でなんて言うの？

(1) my absolute favorite
'absolute' ＝「絶対的」「断トツの」
'favorite'＝「お気に入り」「好き」
'my favorite' だけでもお気に入りだということは伝わりますが、'absolute' と付け足すことで「すごく気に入った」「大のお気に入りだ」ということを表すことができます。

(2) my personal favorite
'personal' = 「個人的な」
たくさんお土産をもらった中で特に気に入ったものがある場合、「個人的にはこれが一番気に入りました」のような意味合いで使えます。

お土産＝'gift'や 'souvenir'
「お土産を頂いて　それが　とても気に入りました」
(1) That particular souvenir was my absolute favorite
(2) The souvenir I received was my personal favorite

「お気に入り」は「favorite」だけど、「気に入った」は「really liked」とか「loved」になります。

なので、「あなたが私にくれたお土産がとても気に入りました。」は英語で、

I really liked the souvenir that you gave me.

もしくは…

I loved the souvenir that you gave me.

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

I really like it.
とても気に入りました。

I love it.
本当に気に入りました。

love はここでは「大好き」というニュアンスの英語表現です。

ぜひ参考にしてください。