スギが"Cedar"で花粉が"Pollen"なのであわせて"Cedar pollen"と表現すると良いでしょう！
ちなみに花粉症は"Hay fever"といいます。頻繁に使われる事があるので覚えておきましょう。
参考までに、ヒノキの場合は”Japanese cypress”でシラカバは”White birch"です。
例：
I am allergic to cedar pollen.
私はスギ花粉アレルギーです。
I have hay fever.
私は花粉症です。
杉は"dedar"発音は「スィーダr」という風になります。
cedar pollenで「杉の花粉」です。
pollen が「花粉」となります。
花粉症でもっとも一般的なのは"hay fever"ですが、"pollen allergy"と言う人もいます。
症状の一種なので、頭痛や腹痛の時と同じように"I have -"と表現できます。
I have a cedar pollen allergy.
I have hay fever.
日本 
