お茶を冷ますって英語でなんて言うの？

「お茶を冷ます」＝
「お茶を（自力で）冷まさせる」という感覚です。
会話文で使うときは以下のような感じが多いと思います。

The tea is still hot. Let it cool down for a little bit.
【訳】お茶はまだ熱いです。もう少し冷ましてください。

「お茶を冷ましている」＝
I am cooling down the tea in the refrigerator.
【訳】私は冷蔵庫でお茶を冷ましています。

こちらは主体が人で、その人がお茶を冷ましています。

「お茶が冷めた」＝
The tea got cold.
The tea cooled down.

そのまま The tea is cold now.「今はもうお茶が冷たい」という表現でもいいと思います。

「お茶を冷ます」はcool down the teaと言うことができます。

例文
I'll cool down the tea.
お茶を冷ますね。

downを付けずにcoolだけでも使うことができます。

例文は他動詞として使っていますが、自動詞としても使うことができる点に注意してスピーキングで使っていきましょう。

例文（自動詞）
Let the tea cool down.
冷ましておいてね。

Nice questionでした！その調子で頑張っていきましょう！
Fuji

「冷ます」は英語で動詞の "cool" を使います。「お茶」は英語で "tea" と言います。

例文：
"After you boil it, cool the tea on the table." 「沸騰させた後、お茶をテーブルの上で冷ましておいて。」
"Cool the tea in the fridge." 「冷蔵庫でお茶を冷やしておいて。」

ご参考になれば幸いです。