〜したら嫌だからって英語でなんて言うの？

〜したら嫌だから
I don't want to
I wouldn't want to

たくさん食材買って使い切れなかったら嫌だから、少しずつ買うようにしてる
I don't want to buy too much and waste the food, so I buy in small lots.

XXしたくないので、YYするという文章になります。
ぜひ使ってみてください。

もう一つの自然な言い方をここで述べます。

ここで分解します〜

"I hate wasting food" ＝ 「食べ物の勿体無いのが嫌いので」

"I only buy what I actually need " ＝「（その時）本当に必要な物だけを買います」

"each time I shop" ＝「毎回買い物に行く時」

と、追加で言いたい場合〜

"It means the food is always fresh" = 「そうしますと、買った材料がいつも新鮮で」

"and I don't have to throw anything out." ＝　「捨てる必要性が生まない」

ご参考になれば幸いです。

「たくさん食材買って使い切れなかったら嫌だから、少しずつ買うようにしてる」
"I wouldn't like it if I bought tons of food and end up not using them all so I try to buy little by little" など