熱しにくく冷めにくい性格って英語でなんて言うの？

直訳すると、あまり恋に落ちないけれど、もし落ちたら一途に恋着するという意味です。例えば、
She doesn't fall in love often, but when she does, she falls hard.
日本語の表現とかなり違いますね。英語でそちらの質問の意味を述べる、熱し・冷めという言葉がある表現はあまりないと思います。
ご参考になれば幸いです。