質問者さんへ
こんにちは。
今回お尋ねの状況では、
Different people have different tastes.
という構文が便利です。
直訳しますと、異なる人々が異なる嗜好を持っている
ということですが、要するに人によって好きなものは違う、という
ことです（お尋ねの「物好き」というニュアンスを、なんとか
表せます）。
また、
Different people have different ideas.
「人にはそれぞれ考え方がある」
Different school have different policies.
「学校によって、ポリシーはまちまち」
などと、幅広く応用がききます。
動詞も have だけでなく、
Different restaurants serve different dishes.
「レストランによって、料理は様々だ」
Different countries celebrate different festivals.
「国によって祝う祭りは様々だ」
などと、無限大にバリエーションを広げることが
出来ます。
・・・少しでも参考として頂けますと幸いです。
質問者さんの英語学習の成功を願っております。
LLD外語学院 学院長 前川 未知雄
日本 
アメリカ合衆国 
