Appreciate what you can do and enjoy what you can't do.
「喜ぶ」「楽しむ」をどう表現するか、ちょっと悩みましたが
Appreciate what you can do and enjoy what you can't do.
できることを大切にして(感謝して)、できないことを楽しもう。
と訳してみました。
appreciate というのは「感謝をする」とか「大事にする」ことを
表わします。
P.S.
ちなみに僕も、セレンさんがどう英語で表現されるか、
非常に興味あります!!