目にかかる髪の毛って英語でなんて言うの？

cover で覆い被さる、かかるという意味です。one's の部分にはher やhis , myなどその髪が誰の髪かによって変えてみてください。

例　Her bangs cover her eyes.
　　彼女の前髪は目にかかっている　（bangsで前髪という意味）

　　The hair covering his eyes makes him look mysterious.
　　彼の目にかかった髪は彼をミステリアスにみせている

ちなみに前髪のことを “bangs”と言います。
「目にかかる髪を払いのける」は　 “toss back one’s hair from one’s eyes”。
肩までの髪の毛は “shoulder-length hair”