I am researching the intermediary between modern art and other fields (of art?) for my art project.
「仲介者」は the intermediary
「他分野」は other fields of art でもいいし other fields だけでいいし other fields of (具体的な分野のカテゴリー)
「研究している」は I am researching...
「アートプロジェクトにおいて」の「において」は for になります。この for は「〜のため」の for ですが「ため」を強く強調しません。