大胆な人が好き！って英語でなんて言うの？

おそらく質問者様のお求めのニュアンスは「Eccentric」かと思います。 人の性格が「大胆」とは英語ではあまり言いません。 その人が取った「行動」が「大胆」（Bold, audacious）と言う事は多々ありますが。 なので、「I like eccentric people」を提案しました。 こちらだと、「大胆」と言うニュアンスも含めた言い方になります。 僕も eccentric と呼ばれたことがありますが、良いニュアンスです。

最初の例は｢あの人は大胆だね｣で｢bold｣を使い大胆と表現してます｡次の例は｢私は大胆な人が好き｣となりこちらの場合は｢daring｣を使って大胆と言い表してます｡｢大胆｣の他の言い方の例として｢audacious｣もあります｡