旨味について説明したいです
Japanese shoyu brings out the natural flavors out of the ingredients in food. 日本の醤油は食材の味を引き出す働きがあります
Chicken stock brings out the natural flavor in the ingredients in a soup. 鳥の汁はスープの 食材の味を引き出す働きがあります
The English word Savory and the Japanese word Umami are interchangeable and not dissimilar. 英語の言葉のsavoryと日本語の言葉うまみ はほぼ同じ意味で互換できる
「食材の持ち味を引き立て料理の味に深みを加える」は英語では「It brings out the natural flavors out of the ingredients in food」になります。