I can't survive if I stress over every single review.
・I can't survive if I stress over every single review.
「レビューの1つひとつに一喜一憂していたら、とてもやっていられないよ」
stress over... で「〜に神経をすり減らす、ストレスを感じる」という意味になります。
・I can't keep doing this if I let every review affect my emotions.
「すべてのレビューに感情を振り回されていたら、続けていられないよ」