この場合 I don't think there are that many people who などの
表現でも良いと思うのですが好きなスポーツが一つもないと言うような
既にネガティブな表現(not など)があるならあまりおすすめしません。
後者の rare は珍しいや少ないと言ったような意味が入ってるので
こちらの単語を使っての表現が良いと思います。
「好きなスポーツが一つもない人って珍しい気がする。」
"I think it's rare to have people who don't have a single favourite sport." など