All three of them look quite nice, but if I had to pick one I guess I would choose A.
They all look nice, but if I had to make a choice I guess it would be A.
1) All three of them look quite nice, but if I had to pick one I guess I would choose A.
「３つともどれも素敵だけど、１つ選ばなければいけないならAかな。」
2) They all look nice, but if I had to make a choice I guess it would be A.
「どれも素敵だけど、1つ選択しなければいけないならAだろうな。」
「どうしても１つ選ぶなら」というニュアンスは
if I had to pick one
if I had to make a choice
などと言えます。
この場合、if節に続く文は would を使ってあげてください。
ご参考になれば幸いです！
If I was to choose 1 out of these, I guess it would be A
少し矛盾してる感じですがこの場合の この中 は
この中（の三つ）で out of these (3) と言った感じです。
選ぶとしたらをどうしても選ばなきゃいけないならと言った表現に
変えたい場合は if I had to choose で had を入れます。
かな と少し迷いを表す表現だと I guess などがおすすめです。
「この中の三つのホテルでどれか１つ選ぶとしたらAかな」
"If I had to choose 1 out of these 3 hotels, I guess it would be A" など
日本 
