どちらも「すみません、少しお話できますか？」という言い方です。
1) Excuse me, can I talk to you for a second?
2) Pardon me, can I speak with you for a moment?
2 の方が丁寧な言い方になります。
ご参考になれば幸いです！
同じTalkでも、talk to you だと一方的に話があるような感じになり、talk with you で、一緒にお話をすることになります。
すいませんは、hiと話しかけると、excuse meよりも、かなりカジュアルな印象になります。パーティの種類や話しかける相手と自分の立場によって、言葉を選ぶ必要があります。
カジュアルに、Can I-? ～できますか？と聞いてもよいですが、May I -?と聞いたほうが、より丁寧です。
ちょっとは、for a moment でちょっとの間、一瞬、短い間という意味になり、少しだけお話できますか？というときはよいでしょう。for a whileは、少しの間、しばらくの間という感じで、for a momentよりも、長い印象を与えます。
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