甘さが引き立つ、は
単に、
❶ Makes it sweeter. (もっと 甘くなる)。または、
❷Enhances the sweetness, (もっと甘さを引き立つ)。
と言えますよ。
Did you know that Japanese people sprinkle salt on their melon?(日本人はメロンに塩をかけて食べるって知ってた?)
Why? (なんで?)
Because the salt makes the melon sweeter.
(塩がメロンをもっと甘くするから)。
または、
Because the salt enhances the melons sweetness.
(塩はメロンの甘さを引き立つから)
〜と言えますよ。参考に!