それをいうならって英語でなんて言うの？

『それを言うなら』は、そのままIf you said that, でよいかと思います。(仮定法過去。「もしそれを言おうとするなら」仮定の話です）

A Zonbi has nothing to do with sitting up late. If you said that, it would be Dracula, or a spook.
(ゾンビは夜更かしすることとは全然関係ないよ。それをいうなら、ドラキュラとかおばけとかでしょ)
お化けは、ご存知のghostの他に、会話でspook　と言います。

mean=意味する
を使っても表現できます！

right=～でしょ？
を最後に付けて、
You mean Dracula or a ghost, right?
それを言うなら、ドラキュラとかおばけでしょ？
こんな感じで使ってみてください！

おっしゃられている日本語のニュアンスが私には分かりませんが、
「それを言うなら」をそのまま直訳すれば、if you said that、または、if you say thatとなります(^_^)

直訳は、「もしそれを言うなら」という意味ですね。

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)