『それを言うなら』は、そのままIf you said that, でよいかと思います。(仮定法過去。「もしそれを言おうとするなら」仮定の話です）
A Zonbi has nothing to do with sitting up late. If you said that, it would be Dracula, or a spook.
(ゾンビは夜更かしすることとは全然関係ないよ。それをいうなら、ドラキュラとかおばけとかでしょ)
お化けは、ご存知のghostの他に、会話でspook と言います。
おっしゃられている日本語のニュアンスが私には分かりませんが、
「それを言うなら」をそのまま直訳すれば、if you said that、または、if you say thatとなります(*^_^*)
直訳は、「もしそれを言うなら」という意味ですね。
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
日本 
