人数が少ないので、〇〇から〇〇まで何でもするよって英語でなんて言うの？

～から～まで
はそのまま
from ~ to ~
です。

なんでもやる
I do everything

職種は営業ですが、個人事務所で人数が少ないので、実際には営業から事務所の掃除まで幅広くやっている

I'm in sales but since I work for a small business and we don't have many people, I do everything from sales to cleaning the office.

こんな感じでどうでしょう？

お役に立てれば幸いです！