いつの間にこんなの作れるようになったの!? は
「こんなの作れる琴、知らなかった！」といえばいいですので、
I didn't realize you can make things like this!
（realizeは、「気がつく」）
あるいは、もっとシンプルに
I didn't know you can make this!
といえばいいですね。
その後で、
You're genius! （天才ね！）と言ってあげればよいでしょう！
(genius の他、wizardやprodigyでも同じ、天才 という意味になります）
日本 
