他に好きな(やりたい)題材があるならそれでもいいよって英語でなんて言うの？

二つの言い方を挙げさせていただきます。
どちらもまず自分の案を述べたうえで、その後このように言うと意図が伝わるかと思います。

一つ目は「もちろん、もし他の題材案があるなら、（私のではなく）それをやってもいいよね」

二つ目は「とは言っても、私の案じゃないとダメってわけではないからね。何か他の題材案はある？」

という感じになります。

instead of~:～のかわりに、～ではなくて
though:文の最後につけると、「～だけれども」「そうは言っても」という感じになります。