完全って英語でなんて言うの？

この場合の「完全」は complete を使って言えます。
「完全マニュアル」なら Complete Manual となります。
complete で「完全な」という意味です。

または
Full Manual と言えなくもないかなと思います。
full は「十分な・完全な」という意味です。

ご参考になれば幸いです！