約束を破るって英語でなんて言うの？

「約束を破る」は英語で、

break one’s promise
break a promise
break one's word

などと表現できます。

「約束を守る」は、

keep one’s word
keep a promise

「約束する」は、

promise
make a promise
give one’s word

ご参考になれば幸いです。

「約束を破る」 は英語で to break a promise と言います。

I don't like people who break promises - 約束を破る人が好きじゃない。

To go back on one's word というイディオムがあります。「約束を破る」と同じ意味になります。

He's always going back on his word - 彼はいつも約束を破っている。

I don't like people who go back on their word も大丈夫です。